Libro De Las Salsas

Descripción

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Un volumen lujosamente encuadernado en tapa dura
Formato 19 x 26 cm.
212 páginas impresas a color
Excelentes fotografías tomadas especialmente para esta obra

Las salsas se preparan de diversas formas: pueden ser horneados, hervidos, licuados, colados, triturados o picados. Suelen incorporarse a una receta típica base del país o lugar donde se prepara la salsa. Su objetivo principal es servirla
como acompañamiento a un plato que puede ser crudo, cocido, frío o caliente.

En SALSAS presentamos diversas recetas a base de ingredientes fríos o caliente que servirán para acompañar cualquier tipo de plato ya sea un plato típico, tradicional o el que deseemos crear como profesionales de la cocina.

Cualquier salsa que preparemos va a reflejar siempre la habilidad y creatividad de cualquier cocinero ya que permitirá jugar con temperaturas, sabores, colores, variedad de ingredientes y tipo de textura.

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